아욱국: 아욱의 상큼함이 가득한 맑은 국으로의 초대

제목: [아욱국: 아욱의 상큼함이 가득한 맑은 국으로의 초대] "한국음식" - 아욱국 만들기

아욱 국재료 준비하기

아욱, 물, 소금, 청양고추, 간장, 다진 마늘, 참기름

아욱 준비하기

1. 아욱을 깨끗이 씻어서 꼭짓점 부분을 잘라내고 적당한 크기로 자릅니다.
2. 냄비에 물을 넣고 아욱을 넣어서 끓입니다.
3. 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 중간 불에서 5분간 데칩니다.
4. 데친 아욱을 찬물에 헹굽니다. 이렇게 하면 겉의 쓴 맛이 사라지고 상큼함이 살아납니다.

아욱 국 요리하기

국물 만들기

1. 냄비에 물을 붓고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 아욱을 넣고 10분간 끓입니다.
4. 청양고추를 썰어 넣어 더 맵기를 더할 수 있습니다.

양념 만들기

1. 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어 준비합니다.

국 내기

1. 불에 넣은 아욱 국을 그릇에 담습니다.
2. 맛을 더하고 싶다면 양념을 국 위에 뿌려 줍니다.
3. 따끈한 밥과 함께 즐기면 좋습니다.

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