- 멸치볶음의 간장 향, 맥주 한 잔과 어울리다.

제목: [멸치볶음의 간장 향, 맥주 한 잔과 어울리다.] "{반찬}" - 멸치볶음 요리법 재료 멸치볶음용 멸치 200g 식용유 2큰술 다진 마늘 1작은술 다진 양파 1/2개 다진 고추 1개 간장 2큰술 설탕 1큰술 물 2큰술 요리방법 멸치는 물에 씻어서 물기를 제거한다. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘을 볶는다. 마늘이 약간 볶아지면 다진 양파와 고추를 넣고 같이 볶는다. 양파가 trasparent 해질 때까지 볶은 후 멸치를 넣고 약불에서 볶는다. 멸치가 약간 튀긴 후 간장과 설탕을 넣고 볶는다. 간장과 설탕이 골고루 고루 섞이면 물을 2큰술 넣고 간을 맞춘다. 물이 증발하면 멸치볶음은 완성된다. 재료 개량정보 멸치 대신 멸치액젓을 사용하면 더 진한 맛이 나고 향이 강해진다. 다양한 야채를 추..

2023.12.16