한 입 베어물면 즉석 감동, 집에서 만드는 감칠맛 갈비찜

제목: [한 입 베어물면 즉석 감동, 집에서 만드는 감칠맛 갈비찜] "반찬" - 간단한 요리로 감칠맛 가득한 갈비찜 만들기 재료 소갈비 500g 간장 6큰술 설탕 4큰술 다진 마늘 2큰술 다진 생강 1큰술 물 1컵 대파 1대 홍고추 1개 식용유 1큰술 깻잎, 상추 (선택적으로 사용) 갈비 준비하기 갈비는 육질이 부드러우며 풍부한 감칠맛을 가진 고기입니다. 갈비는 3cm 크기로 잘라 사용하면 좋고, 초등학교 점심 메뉴인 불고기의 원재료로도 사용되는 만큼 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 갈비는 깨끗이 씻은 후, 냄비에 넣고 찬물에 30분 정도 담가둡니다. 이 과정은 갈비의 혈액을 제거하여 더욱 깨끗한 맛을 낼 수 있도록 도와줍니다. 대파를 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 홍고추도 고루 송송 썰어줍니다. ..

2023.12.18