- 새송이버섯볶음의 풍미, 요리의 마법이 펼쳐진다
2023. 12. 18. 12:09ㆍ음식
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제목: [새송이버섯볶음의 풍미, 요리의 마법이 펼쳐진다]
재료
- 새송이 버섯 200g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 대파 1대
- 소금 1/2작은술
- 식용유 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 깨소금 약간
요리방법
- 새송이 버섯은 꼭지를 잘라내고 껍질을 벗긴 후 가로로 채 썰어준다.
- 양파와 당근은 채 썰어준다.
- 대파도 송송 썰어준다.
- 팬에 식용유를 두르고 약한 불에서 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 양파와 당근을 넣고 중간 불에서 볶다가 양파가 투명해질 때까지 볶는다.
- 새송이 버섯을 넣고 중간 불에서 볶아준다.
- 간장, 설탕, 소금을 넣고 볶아준다.
- 대파와 참기름을 넣고 볶아준 후, 깨소금을 뿌려준다.
- 접시에 담아서 마무리한다.
재료 개량정보
- 만약 새송이 버섯이 없다면, 표고버섯이나 버섯 종류를 자유롭게 선택하여 사용해도 된다.
- 양파와 당근 대신에 고추, 파프리카 등 다른 야채를 활용할 수도 있다.
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