오징어채볶음으로 느끼는 바삭함과 매운 맛의 조화

제목: [오징어채볶음으로 느끼는 바삭함과 매운 맛의 조화] "반찬" 안녕하세요! 요리사True입니다. 오늘은 오징어채볶음을 만들어 보려고 해요. 오징어의 쫄깃한 식감과 고소한 바삭함, 그리고 약간의 매운 맛이 어우러진 이 요리는 매우 인기가 많답니다.

재료

• 오징어채: 300g
• 양파: 1개
• 당근: 1개
• 녹말가루: 2큰술
• 식용유: 적당량
• 고추장: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 참기름: 1큰술
• 깨: 약간

단계 1: 오징어 채비하기

1. 오징어는 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다.
2. 오징어는 길이 5cm 정도로 손질하여 채를 만듭니다.

단계 2: 야채 손질하기

1. 양파와 당근은 깍둑 썰기로 손질합니다.

단계 3: 양념 만들기

1. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 모두 섞어 양념을 만듭니다.

단계 4: 볶음 요리하기

1. 준비한 오징어채에 녹말가루를 넣고 버무려 줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 오징어채를 볶아줍니다. 오징어채가 바삭하게 익을 때까지 약 5분 정도 볶아줍니다.
3. 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 양념을 넣고 끊기지 않도록 계속 볶아줍니다.
5. 볶음이 완성되면 깨를 뿌려 고루 섞어주고, 접시에 옮기면 완성입니다!

이렇게 오징어채볶음을 만들어 보았어요. 바삭하고 매운 맛이 일품인 이 요리는 밥도둑 손맛으로도 유명하답니다. 부담 없는 반찬으로 손쉽게 즐길 수 있으니, 꼭 한 번 시도해보세요!

해시태그: 오징어채볶음, 바삭한맛, 매운맛, 반찬, 손쉬운요리