뜨끈한 시래기맑은국, 영양 가득한 손쉬운 요리법 공개

제목: [뜨끈한 시래기맑은국, 영양 가득한 손쉬운 요리법 공개] "반찬" - 풍성한 국물과 건강한 재료로 만드는 든든한 메뉴

준비물

• 시래기 200g
• 물 800ml
• 대파 1대
• 마늘 3쪽
• 간장 2큰술
• 소금 1작은술
• 참기름 1작은술
• 국간장 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 김 2장

시례기 맑은 국물 준비하기

1. 냄비에 물을 붓고 시례기를 체에 담갔다가 씻어주세요.
2. 씻은 시례기를 냄비에 넣고 센 불로 끓여줍니다.
3. 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 30분 동안 끓여줍니다.
4. 시례기가 부드러워질 때까지 끓여준 뒤 체에 걸러 시려낸 국물을 따로 보관합니다.

시례기 맑은 국물에 재료 넣고 요리하기

1. 대파와 마늘은 곱게 다져둡니다.
2. 냄비에 보관한 시례기 국물을 붓고 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 간장, 소금, 참기름, 국간장, 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 대파와 마늘을 넣고 5분 정도 더 끓여 완성합니다.
5. 그릇에 담아 김을 2장 올려내어 내기 전에 김과 함께 먹습니다.

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