바삭한 해물파전, 홈메이드 버전으로 즐기는 간편 레시피

제목: [바삭한 해물파전, 홈메이드 버전으로 즐기는 간편 레시피] "반찬"

 

준비물과 재료 소개

해물파전은 전통적인 한국 요리로, 바삭한 표면과 부드러운 속을 가진 요리입니다. 이 간편한 홈메이드 버전 레시피로 여러분도 쉽게 만들어 볼 수 있습니다. 다음은 준비물과 재료에 대한 소개입니다.

1. 재료:
2. 파: 1단을 준비합니다. 양파도 사용할 수 있습니다.
3. 해물: 오징어, 새우, 문어 등 다양한 해물을 사용할 수 있습니다.
4. 부침가루: 바삭한 표면을 만들기 위해 부침가루를 사용합니다.
5. 계란: 부침에 사용할 계란을 2개 준비합니다.
6. 식용유: 팬을 담그고 부침에 사용할 식용유를 준비합니다.
7. 기본 장비:
8. 팬: 해물파전을 부칠 팬을 준비합니다.
9. 그릇: 계란을 풀어서 부침에 사용할 그릇을 준비합니다.
10. 젓가락: 재료를 섞고 부칠 때 사용할 젓가락을 준비합니다.

해물파전 만들기

이제 해물파전을 만들 차례입니다. 아래는 순서에 맞게 해물파전을 만드는 방법입니다.

1. 해물 손질하기:
2. 오징어는 깨끗하게 손질하여 밑간을 합니다. 새우는 껍질을 제거하고 내장을 제거한 후에 손질합니다. 문어는 씻은 후에 손질합니다.
3. 재료 섞기:
4. 파를 적당한 크기로 잘라줍니다. 해물과 파를 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 계란에 부침가루 섞기:
6. 그릇에 부침가루를 넣고 계란을 2개 푼 후 함께 섞어줍니다.
7. 팬에 식용유 두르기:
8. 팬에 식용유를 두르고 중간불에서 달군 뒤 해물과 파를 넣어 약간 떨어지도록 펴줍니다.
9. 부침:
10. 약간 떨어진 상태로 불에 올려놓은 뒤, 계란과 부침가루를 섞은 그릇에 팬을 찍어 부칩니다.
11. 뒤집기:
12. 부침한 면이 바삭해지기 전에 조금씩 뒤집어줍니다.
13. 완성:
14. 양면이 바삭해지고 골고루 익으면 완성입니다. 그릇에 옮겨 담고 바로 식히면 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

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