다채로운 맛의 조화, 꽈리고추어묵조림의 섬세한 조리법

제목: [다채로운 맛의 조화, 꽈리고추어묵조림의 섬세한 조리법] "반찬"

꽈리고추어묵조림의 매력

꽈리고추어묵조림은 매콤한 맛과 쫄깃한 식감이 돋보이는 반찬으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이번에는 꽈리고추어묵조림을 더욱 더 맛있게 만들기 위한 섬세한 조리법을 소개하겠습니다.

필요한 재료

1. 어묵 200g
2. 꽈리고추 2개
3. 양파 1개
4. 대파 1대
5. 다진 마늘 1작은술
6. 고추장 1큰술
7. 고춧가루 1작은술
8. 간장 1작은술
9. 설탕 1작은술
10. 식용유 1큰술
11. 물 1컵

요리 방법

1. 꽈리고추는 반을 잘라서 씨를 제거한 뒤 어슷한 크기로 썬다.
2. 어묵은 물에 불린 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
3. 양파와 대파는 얇게 채 썰어 준비한다.
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파와 대파를 넣고 같이 볶는다.
5. 어묵과 꽈리고추를 넣고 중간 불에서 볶는다.
6. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 골고루 섞어준다.
7. 물을 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 조리한다.
8. 불을 끄고 조리된 꽈리고추어묵조림을 그릇에 담아 완성한다.

이렇게 마무리된 꽈리고추어묵조림은 밥과 함께 먹으면 환상적인 조합입니다. 부드러운 어묵과 매콤한 꽈리고추가 조화를 이루어 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 맛있는 한 끼 식사를 위해 꽈리고추어묵조림을 한번 만들어보세요!

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